Dlouhá léta jste v Praze provozoval velmi oblíbený Hapu bar. Bylo pro vás otevření bistra dalším krokem, který jste od začátku plánoval? Proč Hapu bar skončil?
Hapu byl náš život. Úplně nás to pohltilo. Všechno poprvé a nové. Zdálo se, že to tak bude navěky. Roky běžely, až jsme jich napočítali šestnáct. Mezi tím se nám narodily dětičky, život se posunul. Začalo nás víc bavit jíst než pít. Takže bistro bylo takové logické vyústění.

Fungujete v bistru už dva roky. Přesunuli se tam vaši věrní zákazníci z Hapu, anebo přilákalo úplně jinou sortu lidí? Jak velká změna to pro vás osobně vlastně byla?
Spousta našich zákazníků jsou kamarádi, kteří v Hapu zestárli s námi. Zároveň každé nové místo přiláká nové lidi. Takže tak nějak od obojího. Zajímavé bylo zjištění, že lidi, kteří k nám chodí, často potkáváme i na jiných místech, která máme rádi.

Martin's bistro má kuchyni vyhlášenou po celých Vinohradech, vaříte jídla ze všech koutů světa. To je u většiny restaurací spíše na škodu, ale u vás jsou všechna perfektní. Jak to děláte?
Tak takový kompliment potěší. Bude to asi tím, že co vaříme, to taky jíme.

Kromě jídla stojí za pozornost i interiér vašeho podniku. Jak jste prostor objevil a čím si vás získal?
Před námi tam byla kavárna, kterou provozovali naši kamarádi. Tudíž jsme to místo už znali. Když po letech kavárnu zavřeli a prodali, přestali jsme tam chodit i my. Za nějakou dobu se ten prostor objevil v nabídce na internetu, shodou okolností v době, kdy jsme se rozhodli pro změnu. Za interiér je zodpovědný náš kamarád, sochař Filip Roztočil, který dělal i Hapu a moc dobře ví, co se nám líbí.

Říká se, že v pohostinství se malým podnikům daří jen v případě, že se jim majitel věnuje skoro nonstop. Jak je to u vás, kolik času v bistru trávíte?
Kromě toho, že tam pracujeme, tak většinu volného času. Takže něco na tom bude.

Je u vás stále plno. Snažíte se bistro aktivně propagovat, třeba reklamou na sociálních sítích, anebo tak dobře funguje pražská šeptanda?
Šeptanda samozřejmě funguje, ale myslím, že marketing se v dnešní době ignorovat úplně nedá. Takže jsme v jeho sítích uvízli i my, včetně těch sociálních.

(Martin Streško, majitel Martin’s bistra)

Více...





Jaký máš vztah k původním botaskám, nosil jsi je jako malý kluk? Proč jste se s Jakubem Koroušem rozhodli oživit zrovna tuto značku?
K původním botaskám mám samozřejmě kladný vztah. Kdysi jsem v jedněch i jezdil na skateboardu, nijak moc jsem to ale neprožíval. To se změnilo až v roce 2008, kdy jsme od profesora Rostislava Vaňka na pražské UMPRUM dostali zadání navrhnout sportovní obuv. Jelikož jsme byli ale v ateliéru grafického designu, přišlo nám nosnější na tomto zadání ukázat, jak dalece může být užší spolupráce grafického designéra s jakoukoli firmou přínosná. A jelikož bylo zadání, jaké bylo, volba byla poměrně rychlá. Víceméně ze dvou možností, co připadali v úvahu, nám přišel Botas jako lepší. Ať už díky samotnému vzhledu, nebo díky faktu, že i když se jednalo o tradiční český produkt zařazený mimo jiné mezi 100 českých designových ikon, bylo téměř nemožné ho někde koupit. Produkt, u kterého nám navíc chyběla možnost výběru barev, adekvátní balení, příběh apod., se zdál být pro zmiňovanou práci takřka ideální. V první fázi jsme si to možná chtěli ve škole i trochu ulehčit, pak nás to ale se spolužákem Jakubem Koroušem chytlo natolik, že se tomu věnujeme již šestým rokem.

Boty jsou vyráběné, stejně jako původně, jen v České republice, což je skvělé. Je to ale ve výsledku konkurenční výhoda, anebo spíše cenový handicap?
My jsme určitě za domácí výrobu rádi. Je to dobré nejenom pro komunikaci, ale také není problém se dostat do výroby kdykoli, když je třeba. Vnímame to určitě jako pozitivum. Navíc máme radost, že naše počínání dává mnoha lidem práci. Co se týče ceny, tak jde spíš o množství prodaných kusů, potažmo nakoupeného materiálu pro výrobu. Zde si myslíme, že je určitě poměrně velká rezerva a i z toho důvodu jsme se rozhodli otevřít vlastní obchod a pokusit se dostat produkt k lidem. Po roce se to ukazuje jako šťastná volba a co nevidět bychom měli otvírat další. Myslíme si totiž, že ve značce BOTAS 66 je mnohem větší potenciál, než se dařil doposud vytěžit. Je ale potřeba jít potenciálním zákazníkům naproti.

Setkáváš se s ohlasy i ze zahraničí? Jak vnímají značku v cizině, chápou nějakou návaznost na původní tradici, anebo berou BOTAS 66 jako současný projekt?
Ohlasy ze zahraničí jsou od počátku velmi pozitivní. Ještě než se navázala opravdová spolupráce s firmou Botas, jsme za návrhy a celkový koncept získali první místo v soutěži European Design Awards. Posléze jsme měli možnost participovat na akci Czech Selection v Miláně a dalších, kde se jasně ukázalo, že BOTAS 66 umí zaujmout i lidi, kteří historii značky neznají. Že zde nejde pouze o sentiment, ale soudobě vypadající kvalitní produkt s tradicí. Od návaznosti na zmiňovanou tradici se ale rozhodně odklánět nechceme. To je jeden z hlavních momentů, který nás na tom celém baví.

Ke klasickým botaskám (které nazýváte Classic) se postupně přidaly i nové řady, které z ní volně vycházejí. Vymýšlíte s Jakubem ještě další řady, anebo jste předali štafetu dál?
Další tvarová řešení nevychází až tak ze zmiňovaného klasického modelu, ale jsou vytvořeny na základě archivních kousků, modelů, které byly dříve značkou Botas vyráběny. Odtud pramení ta podobnost, my jsme se ale spíš obraceli ke kořenům a to, co nás zaujalo, jsme se pokusili lehce poupravit pro dnešní potřeby. Co se týče pokračování, tak plánů je mnoho, vše má ale svůj čas. Několik dalších tvarových řad je již připravených, ale zatím musí počkat v šuplíku na dobu, než spatří světlo světa. Do budoucna se ale určite nebráníme ani spolupráci s dalšími navrháři.

Pro Botas jste navrhovali i typické žluté krabice, které se staly docela symbolem a vlastně utváří i celý prostor žižkovského obchodu. V čem jsou výjimečné?
Při navrhování obalového systému jsme se snažili udělat plně funkční objekt, který by dával smysl. Ne vytvářet obal pro obal, ale něco, u čeho bude každý detail něčím podložený. Krabice je celá jednoduchá, žlutá, tak aby upoutala pozornost. Na přední straně, která kouká z police, je několik otvorů tvořících logo značky. Dva z nich jsou skrz až do krabice. To umožňuje snadnou manipulaci při vyndavání z police či přenášení (jako bowlingová koule). Ostatní vedou jen ke spodní části krabice, na které je samolepka popisující 3 důležité údaje, které jsou skrz zmiňované otvory viditelné – číslo modelu, barevný kód a velikost. Ostatní méně podstatné texty jsou skryty a objeví se až po otevření. Myšlenka byla v podstatě taková, že jsme nechtěli vytvářet něco, co bude v obchodě schované vzadu ve skladu a bude sloužit pouze k uchování výrobku, ale produkt, který obsahovaný výrobek dotvoří v kompaktní celek. Stejný význam má pak i v interiéru obchodu, který významnou měrou dotváří a díky tomu minimalizuje skladové potřeby. O ten na Žižkově se nám postaralo skvělé studio deFORM.

Na Designbloku BOTAS 66 prezentoval zajímavý nápad nazvaný "Fortune" - ve zkratce šlo o to, že si zákazník vybral pouze velikost, zbytek vzhledu boty, jako její barevné kombinace, nechal čistě na designérech. Dostal pak naprosto jedinečné boty, nikdo jiný stejnou kombinaci neměl. S jakými reakcemi jste se setkali, líbil se tenhle experiment zákazníkům, nebo se spíše báli, že se jim boty nebudou líbit?
Akce jako taková měla poměrně velký úspěch. Spíš ale až později, kdy jsme vyrobené kousky zveřejnili. Najednou se o tom dozvědělo množství lidí, kteří buď na Designblok ani nechodí, anebo je to v množství jiných lákadel minulo. Navíc bylo třeba mít pro zapojení se do projektu poměrně dost kuráže, což mohl být problém. Našli se ale i tací. Jiní zase takto speciální boty koupili třeba jako dárek. Nám to ale posloužilo i pro ozkoušení nějakých nových postupů a určitými kombinacemi se nyní inspirujeme i pro běžné kolekce. Abych ale odpověděl na otázku, tak mohu říct, že se nám neozval žádný nespokojený zákazník, ba naopak. Mnoho lidí zpětně litovalo, že se akce nezúčastnili, když byla možnost. Snad někdy přístě :)

Většinu času teď věnuješ jinému projektu, značce OKOLO, pod kterou se s bratry Štěchovými a Matějem Činčerou věnuješ produktovému designu, grafice či typografii. Učíš také na Scholastice. Co děláš když nepracuješ, jestli se to vůbec někdy stává?
OKOLO je takový kreativní kolektiv, kde děláme všechno možné, především ale to, co nás baví. Ať už se jedná o nějakou výstavní či publikační činnost, grafiku či něco jiného, beru to vždy alespoň z části jako smysluplné vyplnění volného času. Toho je ale, v tom pravém slova smyslu, opravdu málo. Zpravidla se ho snažím vyplnit kulturou, jelikož například hudba je poměrně velkou částí mého života, či aktivním odpočinkem na horách, cestováním, rodinou a přáteli.

(Jan Kloss, spolumajitel obchodu BOTAS 66)

Více...















































Spud. je netradiční průvodce po Praze, který upozorňuje na zajímavá místa a podniky, jež rozhodně stojí za návštěvu. S Polaroidem v ruce mapujeme čtyři různé oblasti, a to jídlo a pití, obchody, pracovní prostory místních kreativců a architekturu. Spud. se soustředí na neokoukaná místa s neopakovatelnou atmosférou, na kavárny s tou nejlepší kávou, obchůdky s tím nejnápaditějším zbožím, dílny či ateliéry těch nejšikovnějších designérů a architektonické zajímavosti s tím největším kouzlem. Spud. je také hlavně o lidech, kteří za vybranými lokálními projekty stojí. Bez jejich invence a odvahy splnit si svůj sen by byla Praha o mnoho chudší. Všem proto patří naše velké díky!
 
Tereza a Michal
info@spud.cz / 728 764 380



 
Cena: 330 Kč

Poštovné: 70 Kč

jméno a příjmení
e-mail
telefon
adresa dodání
počet kusů českých
počet kusů anglických
poznámka




 
Boho Vintage Concept Store, Francouzská 76, Praha 10
BOTAS 66, Křížkovského 18, Praha 3
BOTAS 66, Skořepka 4, Praha 1
Cihelna Concept Store, Cihelná 2b, Praha 1
EMA espresso bar, Na Florenci 3, Praha 1
Funbikes, Bořivojova 108, Praha 3
I Need Coffee!, Na Moráni 7, Praha 2
K-A-V-K-A, Krocínova 5, Praha 1
Knihkupectví Bendox, Osadní 34, Praha 7
Lazy Eye Showroom, Ibsenova 3, Praha 2
Nanovo, Týnská ulička 8, Praha 1
Polagraph, Husinecká 14, Praha 3
Pragtique, Pasáž Platýz, Národní 37, Praha 1
Super Tramp Coffee, Opatovická 18, Praha 1
Triko kafe & koloniál, U Nikolajky 12, Praha 5
VNITROBLOCK, Tusarova 31, Praha 7
Pokojík, Smetanova 45, Brno
Slowatch, Laurinská 19, Bratislava
SUPERSENSE, Praterstraße 70, Vídeň